6月22日下午，昆图读书会第210期活动在亭林园顾炎武纪念馆亭林书房顺利举行。本次活动主题是“寻茶祁门——认识小众黑茶‘安茶’”，分享嘉宾是孙小梅老师，共吸引14位书友到场参与。

       活动以中国茶产区地理知识竞答开始，现场气氛活跃，书友们积极互动，话题逐渐聚焦于祁门安茶。孙老师提前闷泡安茶供书友品鉴，茶汤红亮透澈，香气独特，书友细品后纷纷分享感受，有的闻到箬叶清香，有的尝出陈年药香，还有的觉得回甘绵长。

       分享环节中，孙老师系统讲解了安茶的独特工艺：初制历经摊凉、杀青、揉捻、干燥；精制则包含筛分、风选、挑剔、拼配、高火、夜露、蒸软、架烘、打围等繁复工序；最终经陈化方成成品。她同时梳理了安茶的历史兴衰，并结合梅雨季节特点，介绍了其祛湿解暑的饮用价值，书友们专心聆听，兴致盎然。

       在随后的问答交流中，书友们围绕安茶与红茶的区别、冲泡技巧、储存方法等踊跃提问，孙老师逐一予以专业细致的解答。现场采用一边冲泡、一边交流的方式，茶香氤氲间，知识变得生动可感。活动尾声，参与者纷纷表示，此次活动不仅拓宽了对小众茶类的认知，更深刻感受到传统制茶技艺背后茶人的匠心坚守。